Ernährung / Paleo

"Unsere Vorfahren, die Jäger und Sammler, haben sich in Abwesenheit von Ackerbau und Viehzucht hauptsächlich von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Nüssen ernährt. Alle Formen von Getreideprodukten, Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Zucker und verarbeiteten Pflanzenfetten waren, zumindest vor der neolithischen Revolution (vor ca. 5000 bis 10.000 Jahren), nicht verfügbar. 
Das bedeutet, dass während 99,6 Prozent der Menschheitsgeschichte eine Ernährungsform dominiert hat, die auf unverarbeiteten Lebensmitteln basierte, welche man entweder jagen oder sammeln konnte. ...."

Autor: Nico Richter
Quelle und vollständiger Text: http://www.huffingtonpost.de/nico-richter/die-beste-ernaehrung-fuer_b_4212356.html
 

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